Kruh i peciva
Leave a comment

Peciva sa sirom, lukom i maslinovim uljem

Sigurno ne postoji onaj tko ne voli svježa, mirisna i ukusna peciva, ali ako se tome doda malo maštovitosti to može rezultirati nečim sasvim novim. Nema kvasca, nema čekanja da se tijesto digne i sve je gotovo za malo više od pola sata. Peciva su izvrsna i za doručak ukoliko izostavimo luk i dodatno napunimo peciva svježim sirom. Kombinacije su bezbrojne. Uživajte u čaroliji okusa. 🙂

 
Sastojci
  • 250 g posnog svježeg kravljeg sira
  • 100 ml mlijeka
  • 2 jaja
  • 4 žlice biljnog ulja
  • 5 žlica maslinovog ulja
  • 2 žličice soli
  • 500 g pšeničnog glatkog brašna
  • 1 paketić praška za pecivo
  • 1 veća glavica crvenog luka
Premazivanje i posipanje:
  • 1 žumanjak, mlijeko ili ulje
  • sjemenke sezama, lana ili mak
Priprema
  1. U tavi na 2 žlice biljnog ulja popržiti sitno nasjeckanu glavicu luka. Pržiti dok ne omekša i lagano posmeđi. Ostaviti sa strane da se hladi.
  2. U međuvremenu u posudu za miješanje dodati prosijano brašno s praškom za pecivo, a zatim redom, svježi posni sir, jaja, mlijeko, ulje, sol i na kraju poprženi luk. Zamijesiti tijesto, a po potrebi ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna.
  3. Od tijesta oblikovati valjak i narezati ga na 12 jednakih dijelova. Svaki dio oblikovati u kuglicu, a zatim svaku kuglicu rastanjiti u valjak dužine oko 15 cm. Oblikovati peciva (prema vlastitoj želji, mogu se oblikovati čvorovi, pužići i sl.).
  4. Pećnicu zagrijati na 200 °C.
  5. Oblikovana peciva posložiti na lim obložen papirom za pečenje. Peciva premazati jajem mlijekom ili uljem i peći oko 20 minuta dok ne postanu svijetlo smeđe boje.
Napomena
Peciva se mogu premazati  samo mlijekom i to tek nakon pečenja dok su još topla.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *