Ovo je kolač koji sam još prije dosta godina dobio od tete koja ga je dobila od svoje prijateljice. Nisam krio oduševljenje za jednostavnost ovog kolača tako da sam odmah i dobio recept. Omiljen je kod mojih ukućana, a i šire.
Ni ne sluteći što će biti u budućnosti objavio sam recept i na internetu i tad je počelo, svi su poludili za njim. Tada, u vrijeme popularnosti UN dijete, svrstan je i u njihov jelovnik, recept je iisproban u Podravkinom kulinarskom centru, napravljen je i za potrebe snimanja za Coolericukao moj rekvizit, a našao se i među desertima na coolinarikinom 7. rođendanu. Također je i proglašen jednom od top 10 recepata u 2007. godini.
Gotovo sve potrebne sastojke uvijek imamo kod kuće, a dobra strana ovog kolača osim što ga mogu jesti ljudi koji su alergični na jaja ili ne smiju uopće jesti jaja je u tome što nema punozamazanog suđa. Posuda u kojoj se miješa (jer svi sastojci za tijesto se miješaju od jednom), posuda u kojoj se topi preljev i pleh u kojem se peče…
Ovdje donosim originalni recept, ok se po želji može smanjiti količina šećera i ulja u tijestu i šećera u preljevu, nema nikakve promjene, kolač uvijek ispadne jednako dobar. Mjera koju ja koristim je čaša od jogurta – 200g.
- 3 jogurta (3 x 200g)
- 3 čaše od jogurta glatkog pšeničnog brašna
- 2 čaše od jogurta šećera
- 1 čaša od jogurta ulja
- 2 žličice sode bikarbone
- 3 velike žlice kakaa
- 150 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca
- 10 žlica mlijeka
- 10 žlica šećera
- Sve se miješa od jednom. Sve sastojke potrebne za tijesto staviti u posudu za miješanje i izmiksati. Tijesto uliti u namašten pleh za pečenje veličine 20 x 30 cm i peći oko 20 minuta na 200 °C (po potrebi i duže, provjeriti čačkalicom dali je kolač gotov).
- U međuvremenu pripremiti preljev. Sve sastojke za preljev staviti u posudu da se otope na pari.
- Gotov kolač izvaditi iz pećnice, preliti ga preljevom i pustiti da se ohladi. Ohlađen kolač staviti u hladnjak.
- Rezati na kocke i poslužiti.