Juhe
Leave a comment

Juha od luka

Klasična Francuska juha od luka sa pečenim kruhom i sirom vrlo je jednostavna za pripremu i jako ukusna za jelo. Okus juhe se također može obogatiti i vinom te raznim začinskim biljem. Meni osobno je najdraža ovako jednostavna sa svega par namirnica.

 
Sastojci
  • 300 g crvenog luka
  • 50 g maslaca
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica brašna
  • 750 ml temeljca
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 8 kriški kruha (npr. francuz)
  • 100 g naribanog sira
Priprema
  1. Luk oljuštiti i narezati na tanke ploške.
  2. U loncu uz dodatak maslinovog ulja rastopiti maslac, dodati luk i na umjerenoj temperaturi pržiti dok luk ne uvene i lagano porumeni. Pripaziti da luk previše ne potamni.
  3. Luk posuti brašnom, kratko popržiti i zaliti temeljcem. Kad juha zavrije, začiniti solju i paprom, poklopiti i lagano kuhati oko 30 minuta.
  4. U međuvremenu dok juha kuha tostirati kriške kruha u zagrijanoj pećnici. Nakon 10 minuta na svaku krišku staviti malo naribanog sira i vratiti u pećnicu da se sir otopi.
  5. Juhu poslužiti u zdjelicama i na svaku staviti krišku – dvije tostiranog kruha.
Napomena
Juha se može poslužiti i na način da se u zdjelice ulije juha, u nju se stave ploške kruha i sve pospe sirom te kratko zapeče u pećnici na 220 °C oko 10 minuta. Po želji se svaka kriška kruha može natrljati sa malo češnjaka.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *