Kolači
Leave a comment

Crnac bez jaja

Ovo je kolač koji sam još prije dosta godina dobio od tete koja ga je dobila od svoje prijateljice. Nisam krio oduševljenje za jednostavnost ovog kolača tako da sam odmah i dobio recept. Omiljen je kod mojih ukućana, a i šire.

Ni ne sluteći što će biti u budućnosti objavio sam recept i na internetu i tad je počelo, svi su poludili za njim. Tada, u vrijeme popularnosti UN dijete, svrstan je i u njihov jelovnik, recept je iisproban u Podravkinom kulinarskom centru, napravljen je i za potrebe snimanja za Coolericukao moj rekvizit, a našao se i među desertima na coolinarikinom 7. rođendanu. Također je i proglašen jednom od top 10 recepata u 2007. godini.

Gotovo sve potrebne sastojke uvijek imamo kod kuće, a dobra strana ovog kolača osim što ga mogu jesti ljudi koji su alergični na jaja ili ne smiju uopće jesti jaja je u tome što nema punozamazanog suđa. Posuda u kojoj se miješa (jer svi sastojci za tijesto se miješaju od jednom), posuda u kojoj se topi preljev i pleh u kojem se peče…

Ovdje donosim originalni recept, ok se po želji može smanjiti količina šećera i ulja u tijestu i šećera u preljevu, nema nikakve promjene, kolač uvijek ispadne jednako dobar. Mjera koju ja koristim je čaša od jogurta – 200g.

 
Sastojci
Tijesto:
  • 3 jogurta (3 x 200g)
  • 3 čaše od jogurta glatkog pšeničnog brašna
  • 2 čaše od jogurta šećera
  • 1 čaša od jogurta ulja
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 3 velike žlice kakaa
Preljev:
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca
  • 10 žlica mlijeka
  • 10 žlica šećera
Priprema
  1. Sve se miješa od jednom. Sve sastojke potrebne za tijesto staviti u posudu za miješanje i izmiksati. Tijesto uliti u namašten pleh za pečenje veličine 20 x 30 cm i peći oko 20 minuta na 200 °C (po potrebi i duže, provjeriti čačkalicom dali je kolač gotov).
  2. U međuvremenu pripremiti preljev. Sve sastojke za preljev staviti u posudu da se otope na pari.
  3. Gotov kolač izvaditi iz pećnice, preliti ga preljevom i pustiti da se ohladi. Ohlađen kolač staviti u hladnjak.
  4. Rezati na kocke i poslužiti.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *