Svatko od nas se često zaželi nečeg slatkog, a da to bude jednostavno i brzo, ove kocke su idealne.
Ovaj kolač od svega nekoliko sastojaka, brzo je gotov. Datulje kolaču, posebno kad se dobro ohladi daju jednu sočnu notu, a cimet tijestu daje aromatičnu notu dok su orasi dodani za hrskavost.
Kod izrade ovog kolača mogu se koristiti i drugi orašasti plodovi i suho voće npr. bademi, lješnjaci, grožđice, brusnice i sl. ili kombinacija sušenog voća po vlastitom ukusu. Voće se može sitno narezati i pomiješati u tijesto ili jednostavno posuti po pripremljenom tijestu.
Sastojci
- 150 g suhih datulja
- 40 ml ruma
- 100 g oraha
- 2 žlice meda
- 100 g omekšalog maslaca
- 2 jaja
- 200 g glatkog pšeničnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
Priprema
- Orahe sitno narezati. Iz datulja izvaditi koštice, sitno ih narezati. Staviti u posudicu i preliti rumom, promiješati i ostaviti poklopljeno sa strane oko 30 minuta.
- U posudu za miksanje dodati omekšali maslac i med, miksati kod maslac ne postane pjenast, a zatim dodati jedno po jedno jaje i dobro promiješati. U izmiksanu smjesu dodavati redom brašno, prašak za pecivo i cimet te još se kratko izmiksati da se sastojci povežu.
- Zagrijati pećnicu na 180°C.
- U namašćen pleh za pečenje ravnomjerno rasporediti smjesu tijesta te po površini posuti namočene datulje i narezane orahe.
- Kolač peći oko 15 minuta te provjeriti čačkalicom dali je kolač gotov. Pustiti da se skroz ohladi i narezati na manje kocke.