All posts tagged: puding

Buhtle sa sirom

    Sastojci Tijesto: 500 g glatkog pšeničnog brašna 1 kocka svježeg kvasca (40 g) 60 g šećera 80 g maslaca 2 jaja 1 žumanjak 125 ml mlijeka prstohvat soli naribana korica ½ limuna Nadjev: 300 g svježeg sira 1 većica praška za puding od vanilij 100 g grožđica 100 ml ruma naribana korica 1 limuna 50 g šećera (ili po ukusu) Premazivanje: 100 g otopljenog maslaca Priprema U mlakom mlijeku razmutiti svježi kvasac sa 3 žlice brašna i 1 žlicom šećera. Pokriti i ostaviti na toplom da kvasac uzlazi. U međuvremenu prosijati preostalo brašno u posudu za miješanje i dodati mu preostai šećer. Od brašna, uzašlog kvasca, rastopjenog i ohađenog maslaca, jaja, žumanjka, ribane imunove korice i soli umijesiti gatko tijesto. Ostaviti ga na topom mjestu da se diže (najmanje 30 minuta) dok ne udvostruči obujam. Za nadjev, grožđice namočiti u rumu. Pećnicu zagrijati na 200 °C. Svježi sir izmiješati sa praškom za puding, limunovom koricom, šećerom i namočenim grožđicama. Dignuto tijesto premijesiti i razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini na debjinu od 5 mm. …

Čokoladni vafli

Vafli su do prije par godina u mojoj kuhinji bili potpuno strani desert, ali kad sam otkrio prve jednostavne recepte odlučio sam se i okušati u njihovoj pripremi. Nakon kupnje aparata za vafle i pripreme prvih vafla nastalo je oduševljenje. Između svih okusa i vrsta, moji su se ukućani najviše opredjelili za jednostavne vafli s medom (recept će biti objavljen uskoro) premda su za ljubitelje čokolade ovi čokoladni vafli ipak najbolji. Uz jednostavne namirnice i malo truda ovaj jednostavni desert je jako brzo gotov. Prilikom pripreme, oljušteni se bademi mogu popržiti u pećnici da ispuste svoju aromu što će vaflima dati poseban okus.   Sastojci Tijesto: 250 g maslaca ili margarina, omekšalog 125 g kristal šećera 1 vanilin šećer (ili 1 žlica estrakta vanilije) 4 žumanjka 150 g glatkog pšeničnog brašna 25 g kakaa 1 vrećica praška za puding s okusom čokolade 2 žličice praška za pecivo 200 ml slatkog vrhnja 100 g oljuštenih, mljevenih badema 4 bjelanjka Ostalo: malo ulja za premazivanje aparata za vafle šećer u prahu za posipanje Priprema Mikserom pjenasto umutiti …

Čokoladna pita

Za mene jedna od najdražih čokoladnih pita. Hladna, zimska vremena, idealna su za uživati u njoj. Iako je kod nas već prije nekoliko dana dosta zahladilo, a i pala je pokoja pahulja snijega, moj razlog za pravljenje ove pite bio je skroz drugi. Kako mi je tata veliki ljubitelj čokolade, htio sam mu nešto napraviti po njegovom guštu 🙂 Kako sam došao do recepta, e to je već druga priča. Kako smo se nas nekoliko virtualno dopisivali, razmjenjivali recepte i kulinarska iskustva, tako je meni još prije par godina od Željka iz Niša stigla knjižica sa čokoladnim receptima Dr.Oetkera. Bez sumlje pita me osvojila na prvi pogled. Jednostavna i bogata okusom čokolade, kod mene se radi dosta često 🙂 Recept sam malo prilagodio po svom ukusu tako da sam neke sastojke zamijenio drugima i još dodao neke da još pojačam okus čokolade.   Sastojci Tijesto: 150 g glatkog pšeničnog brašna ½ žličice praška za pecivo 50 g šećera 1 vrećica vanilin šećera 100 g hladnog maslaca, narezanog na kockice prstohvat soli 1 žlica hladne vode …