Keksi
Leave a comment

Keksi sa šećerom i cimetom

keksi-sa-šećerom-i-cimetom

Keksi koji se tope u ustima i puni su arome maslaca.

Ako niste preveliki ljubitelj cimeta ili hrskanja šećera pod zubima keksi se mogu raditi i bez toga, u tijesto možete dodati razno suho voće ili pak možete isprobati i druge kombinacije brašna, integralno, crno i sl.

 
Sastojci
Za tijesto
  • 1 mahuna vanilije
  • 180 g hladnog maslaca
  • 150 g šećera
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 250 g glatkog brašna
Za posipanje:
  • 50 g šećera
  • 1 žličica mljevenog cimeta
Priprema
  1. U manjem lončiću na laganoj vatri otopiti maslac te ostaviti sa strane da se ohladi. Mahunu vanilije razrezati i istrugati srž (mahune vanilije možete spremiti u posudu sa šećerom tako da ćete uvijek imati domaći vanilin šećer).
  2. U posudi za miješanje izmiksati maslac sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta, dodati vrhnje, a zatim u dva navrata i brašno. Kratko promiješati dok se smjesa ne poveže.
  3. Tijesto će biti dosta mekano, rasporediti ga na komad plastične folije ili masnog papira te pažljivo oblikovati u valjak. Spremiti u hladnjak na 1 - 2 sata da se tijesto stisne, a ako nemate vremena, tijesto stavite u zamrzivač na pola sata.
  4. Pećnicu zagrijati na 180°C. Lim za pečenje obložiti masnim papirom.
  5. Izvadite iz hladnjaka/zamrzivača pripremljeno tijesto. Nožem rezati ploške debljine 5 mm te slagati na lim s razmakom 3 - 4 cm (keksi se dosta rašire tijekom pečenja). Posuti ih mješavinom ostatka (50 g) šečera i cimeta, peći 10 minuta dok ne porumene.
  6. Keksi mogu biti još malo mekani na dodir ali kako se budu hladili postati će tvrđi. Nije ih potrebno peći duže od 10 minuta jer brzo izgore.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *