All posts tagged: tofu

Brza salata od quinoe

    Sastojci 1 šalica quinoe 2½ šalice vode sol 2 žlice jabučnog octa 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 2 nasjeckana češnja češnjaka 220 g nasjeckanog dimljenog tofua 300 g ekološkog kukuruza u zrnu 1 šalica nasjeckanih cherry rajčica 1 šalica nasjeckanog krastavca ½ šalice svježeg peršina 10 listova bosiljka Priprema U vodu potopiti  quinou, zagrijati na umjerenoj vatri i pustiti da proključa. Tek tada posoliti prostohvatom soli, smanjiti vatru na najmanji plamen i kuhati oko 15-20 minuta, dok quinoa ne upije svu vodu. Usitnite dimljeni tofu, chery rajčice i krastavce, dodajte kukuruz i ohlađenu quinou. Salatu prelijte preljevom od maslinovog ulja, češnjaka i jabučnog octa kojeg ste prethodno izmiksali u blenderu. Ako je potrebno dodatno posolite , dobro promiješajte i poslužite posipano nasjeckanim bosiljkom i peršinom. Napomena Umjesto dimljenog tofua možete koristiti i dimljeni sir ili omiljeno pikantno suho meso. 3.5.3208