Day: 31. prosinca 2011.

Krešenti

Published by Hrvoje Medić

Ovi jednostavni i stari keksići (sitni suhi kolačići) oduševili su me odmah kad sam vidio recept. Kako sam “slab” na stare, jednostavne i provjerene recepte odlučio sam ih odmah isprobati. Maleni, prhki i sa filom od čokolade ne samo da su oduševili mene nego i sve ostale koji su ih probali. Tijesto puno arome limuna i ruma isprva me iznenadilo svojom teksturom, bilo je to jako mekano tijesto, ali kao i svako drugo tijesto, i ovo se mora odmoriti u hladnjaku bar 1 sat prije izrade kolačića da se sa njime može lakše raditi. Iskreno, moje tijesto je u hladnjaku provelo cijelu noć. Za ovako fine slastice koristim i finu čokoladu, ovaj put je to bila čokolada sa 72% kakaa koja se sasvim lijepo uklopila sa okusom tijesta koje za moj ukus i nije previše slatko što mi i odgovara 🙂   Sastojci Tijesto: 350 g glatkog pšeničnog brašna 200 g maslaca 150 g šećera 1 jaje 2 žumanjka naribana korica 1 limuna prstohvat soli 2 vanilin šećera 2 žlice ruma Dodatak: 150 g mljevenih badema …

Kolač s maslacem

Published by Hrvoje Medić

Zasigurno se svatko ponekad zapita što napraviti za doručak ili za popodnevni desert a da je k tome jednostavno, brzo i ukusno. Ovaj kolač je za mene bio pravo otkriće, a i definitivno se zadržao u mojoj kuhinji. Svi većinom imamo potrebne sastojke kod kuće tako da je potrebno samo zasukati rukave i “baciti se” na posao. 🙂   Sastojci 200 ml mlijeka 50 g maslaca 375 g glatkog pšeničnog brašna 1 vrećica suhog kvasca (7 g) 50 g šećera 1 vrećica vanilin šećera prstohvat soli 1 jaje Dodatak: 100 g hladnog maslaca 70 g šećera 1 vrećica vanilin šećera 100 g listića badema Priprema U lončiću zagrijati mlijeko i u njemu otopiti maslac. U zdjelu za miješanje prosijati brašno, dodati suhi kvasac i redom sve ostale sastojke za tijesto, a na kraju toplo mlijeko s maslacem. Mijesiti rukama da se smjesa poveže u glatko tijesto. Pokriti i pustiti na toplom mjestu da uzlazi 30-ak minuta. Pećnicu zagrijati na 200°C. Malo veći lim za pečenje namazati maslacem. Uzašlo tijesto premijesiti na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, …