Palačinke, vafli, muffini
Leave a comment

Vafli s bademima i jogurtom

Vafli kao desert su sasvim lagani i jednostavni za pripremu dok će ova kombinacija badema, meda i limuna uz dodatak jogurta oduševiti sve njihove ljubitelje. Posebnu mekoću daje čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka koji vafle čini još mekšima. Ukoliko zamijenite obično brašno integralnim dobit ćete zdrav i još ukusniji desert.

 
Sastojci
  • 75 g omekšalog maslaca
  • 50 g meda
  • 1 vanilin šećer
  • 3 jaja
  • 75 g pšeničnog glatkog brašna
  • 75 g mljevenih badema, prethodno poprženih
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 125 ml mlijeka
  • 125 ml jogurta
  • naribana korica ½ limuna
Za posluživanje:
  • 100 ml vrhnja za šlag
Priprema
  1. Omekšali maslac miksati sa medom i vanilin šećerom.
  2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg, a žutanjke dodati u smjesu maslaca i dobro izmiješati. Postepeno dodavati brašno, bademe i prašak za pecivo. Dobro promiješati.
  3. Na isti način dodati mlijeko, jogurt i limunovu koricu, a na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
  4. Zagrijati aparat za vafle, lagano ga namastiti i stavljati u njega 1 – 2 malene kutljače tijesta te ispeći vafle na umjerenoj temperaturi. Gotove vafle izvaditi i pustiti da se pojedinačno hlade na žičanoj podlozi. Nastaviti sa izradom na isti način dok se ne potroši svo tijesto.
  5. Vafle poslužiti uz tučeno slatko vrhnje.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *