Slatki i slani zalogaji
Leave a comment

Puslice

Svi se ponekad znamo zapitati što napraviti sa bjelanjcima koji su ostali neiskorišteni. Odgovor je jednostavan, i njih ćemo potrošiti i od njih napraviti neku slasticu. Iskreno, puslice su mi odmah prve pale na pamet, a pošto ih toliko često ne radim odlučio sam napraviti upravo njih.

 
Sastojci
  • 3 bjelanjka (svježa)
  • prstohvat soli
  • 20o g šećera, običnog kristal ili u prahu
Priprema
  1. Bjelanjke staviti u čistu i suhu posudu, dodati prstohvat soli i mikserom na jačoj brzini tuči dok se ne počne stvarati snijeg. Dok snijeg nije postao skroz čvrst, dodavati lagano žlicu po žlicu šećera i miksati na najjačoj brzini da se šećer skroz otopi i poveće za snijegom od bjelanjaka koji će postati sjajan i čvrst.
  2. Pećnicu zagrijati na 100°C.
  3. Dobivenim snijegom od bjelanjaka napuniti slastičarsku vrećicu za ukrašavanje i njome na limu obloženom masnim papirom oblikovati male hrpice (puslice).
  4. Sušiti ih u zagrijanoj pećnici sa lagano otvorenim vratima oko 1 sat, a po potrebi i duže.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *