Ekozona recepti
Leave a comment

Mediteran u salati

 

 
Sastojci
  • 300g zelenih mahuna
  • 1 i ½ šalica kuhanog slanutka EKOZONA
  • 1 crveni luk narezan na tanke polumjesece
  • 300g seitana narezanog na kockice
  • prstohvat soli
  • ½ vezice vlasca
  • ulje
  • brašno EKOZONA tip 850
  • 2 žlice maslinovog ulja EKOZONA
  • 1 žlica rižinog octa EKOZONA
  • 1 žlica tamarija  EKOZONA
Priprema
  1. Narežite seitan na kockice i uvaljajte u brašno pa popržite na suncokretovom ulju. Izvadite na papirnatu salvetu da se ulje ocijedi.
  2. U loncu zagrijte vodu 3-4 cm visine, posolite prstohvatom soli i zakuhajte. Očistite mahune, operite ih pa prerežite na pola ili na trećine. Stavite ih u proključalu vodu pa kuhajte 5-7 minuta da omekšaju, ali ostanu hrskave. Procijedite mahune i ostavite da se ohlade.
  3. Narežite luk i samo uronite u kipuću vodu pa izvadite da se ohladi. Na sitno nasjeckajte vlasac.
  4. Pomiješajte slanutak, ohlađene mahune, luk, seitan i vlasac. U šalici pomiješajte i zamutite rižin ocat, tamari, maslinovo ulje pa se prelijete preko salate.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *