Kruh i peciva
Leave a comment

Kruh sa začinskim biljem i maslinovim uljem

Svi se ponekad zaželimo nekih novih maštovitih peciva ili kruha obogaćenog novim okusima i raznim drugim dodacima. Kruh koji nije potrebno ostavljati da se diže, a gotov je za nešto  više od pola sata. Kombinacije okusa mogu se dodavati po želji pojedinca, a to mogu biti razne sjemenke (suncokret, sezam, bučine sjemenke, lan…), masline, kapari, razno začinsko bilje ili parmezan. Osim toga, kruhu se može umanjiti pola količine brašna i zamijeniti je sa integralnim, crnim ili raženim brašnom. Kod dodavanja integralnog brašna treba voditi računa o količini vode ili mlijeka koje treba više.

 
Sastojci
  • 250 g glatkog pšeničnog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 125 ml toplog mlijeka ili vode
  • 2 režnja češnjaka
  • nekoliko grančica majčine dušice i peršina (ili drugog bilja po želji)
Priprema
  1. U posudu za miješanje prosijati brašno, dodati prašak za pecivo i sol. Sve dobro promiješati.
  2. Ugrijati mlijeko ili vodu, a začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckati.
  3. Dodati u brašno redom, maslinovo ulje, bilje i na kraju tekućinu te zamijesiti glatko tijesto. Ukoliko se tijesto lijepi dodati još malo brašna i mijesiti dok tijesto ne postane glatko.
  4. Pećnicu ugrijati na 175°C.
  5. Na radnoj površini posutoj brašnom lagano rastanjiti tijesto na željenu debljinu i iz tijesta rezati malene pogačice ili po želji od tijesta oblikovati kruh.  Površinu tijesta lagano posuti brašnom, premjestiti u lim i peći oko 15 – 20 minuta.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *