Keksi
Leave a comment

Krešenti

Ovi jednostavni i stari keksići (sitni suhi kolačići) oduševili su me odmah kad sam vidio recept. Kako sam “slab” na stare, jednostavne i provjerene recepte odlučio sam ih odmah isprobati. Maleni, prhki i sa filom od čokolade ne samo da su oduševili mene nego i sve ostale koji su ih probali.

Tijesto puno arome limuna i ruma isprva me iznenadilo svojom teksturom, bilo je to jako mekano tijesto, ali kao i svako drugo tijesto, i ovo se mora odmoriti u hladnjaku bar 1 sat prije izrade kolačića da se sa njime može lakše raditi. Iskreno, moje tijesto je u hladnjaku provelo cijelu noć.

Za ovako fine slastice koristim i finu čokoladu, ovaj put je to bila čokolada sa 72% kakaa koja se sasvim lijepo uklopila sa okusom tijesta koje za moj ukus i nije previše slatko što mi i odgovara 🙂

 
Sastojci
Tijesto:
  • 350 g glatkog pšeničnog brašna
  • 200 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 1 jaje
  • 2 žumanjka
  • naribana korica 1 limuna
  • prstohvat soli
  • 2 vanilin šećera
  • 2 žlice ruma
Dodatak:
  • 150 g mljevenih badema ili oraha
  • 2 bjelanjka
Fil:
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 40 g maslaca
Priprema
  1. Miješati maslac, šećer, vanilin šećer, jaje, žumanjke i koricu limuna. Dodati im brašno i rum. Zamijesiti tijesto i ostaviti ga u hladnjaku bar 1 sat.
  2. Od tijesta oblikovati kuglice veličine trešnje i umakati ih u bjelanjke, a zatim ih uvaljati u mljevene bademe ili orahe. Slagati ih u lim obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta.
  3. U međuvremenu na pari otopiti čokoladu s maslacem, pustiti da se malo ohladi. Ohlađenu čokoladu malom žličicom stavljati na polovicu kolačića, poklopiti drugom polovicom i pustiti da se čokolada stisne.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *