Kruh i peciva
Leave a comment

Hrskavi kruh sa začinskim biljem

Prije sam znao u velikim trgovačkim centrim kupovati već pripremljene male štuce kruha sa začinjenim maslecem koje je bilo potrebno zamo kratko ispeći u pečnici, to je postala omiljena “glickalica# svim mojim ukućanima. Cijeli proces izrade je jednostavan, a i mnogo jeftiniji od gotovog kupljenog proizvoda, a i sastojci se mogu kombinirati po vlastitoj želji. čak ni kruh ne mora biti u jednom komadu (npor. francuz) već se mogu i iskoristiti kriške kruha koje su ostale od dan prije.

Ovo isto jelo može se raditi na dva načina, sa maslacem i sa maslinovim uljem, od začinskog bilja može se koristiti mažuran, origano, ružmarin, majčina dušica, češnjak… Također se može dodati po ukusu slatka mljevena crvena paprika ili čak ribani parmezan.

Još jedna prednost ovog začinjenog i hrskavog kruha je ta da se može narezati na kockice i posuti po salatama da se dobije hrskavi “touch”.

Moja kombinacija je rađena sa maslacem, ružmarinom, majčinom dušicom i češnjakom uz dodatak malo maslinovog ulja.

Još jednostavnija varijanta hrskavog kruha su Party kruščići koje je potrebno nakon pečenja prerezati na pola i premazati začinjenim maslacem i vratiti još nekoliko minuta u pećnicu da se maslac rastopi i kruh postane hrskav.

 
Sastojci
  • 1 mali cijeli kruh, narezan na kriške (francuz)
  • 100 - 150 g omekšalog maslaca
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • peršin
  • grančica ružmarina
  • majčina dušica
Priprema
  1. Začinsko bilje oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Češnjak također nasjeckati što sitnije.
  2. Omekšali maslac izraditi tilicom, dodati maslinovo ulje i začine, sve dobro izmiješati da se sastojci sjedine.
  3. Kruh narezati na kriške i svaku krišku premazati začinjenim maslacem. Kriške poslagati na pripremljeni lim.
  4. Ispeći u zagrijanoj pećnici 10 - 15 minuta na 200 °C dok se maslac otopi i kruh postane lagano hrskav.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *