Kolači
Leave a comment

Cinnamon rolls (Pužići sa cimetom)

Ako ste ljubitelj jednostavnih i brzih slastica od dizanog tijesta onda je ovo prava stvar za vas. Prilično jednostavno, slatko dizano tijesto obogaćeno aromom cimeta i kardamoma uz mali touch naranče.

Ukoliko nemate sjemenki ili mljevenog kardamoma možete ga izostaviti u receptu. Ja u receptima uvijek koristim sjemenke kardamoma koje po potrebi tučem u mužaru i koristim u receptu količinu koja mi je potrebna.

Možda će se nekima i sama količina šećera učiniti previše, ali u kombinaciji sa začinima i tijestom ništa previše ne prevladava, ali količine sastojaka za nadjev se uvijek mogu prilagoditi prema vlastitom ukusu.

 
Sastojci
Tijesto:
  • 200 ml mlijeka
  • 50 g otopljenog maslaca
  • 400 g glatkog pšeničnog brašna
  • 40 g svježeg kvasca (1 kocka)
  • 50 g šećera
  • 1 paketić vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
Nadjev:
  • 2 žlice rastopljenog maslaca
  • 6 žlica šećera
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 1 žlica mljevenog kardamoma
  • naribana korica 1 naranče
Priprema
  1. U lončići zagrijati mlijeko, dodati 1 žličicu šećera, malo brašna i razmrvljenu kocku kvasca, promiješati, poklopiti i ostaviti sa strane da kvas uzađe.
  2. U poudu za miješanje prosijati brašno, dodati ostatak šećera, sol, vanilin šećer, rastopljeni maslac i lagano umućeno jaje. U sve dodati uzašli kvas. Zamijesiti glatko i ne previše mekano tijesto. Popkriti krpom i ostavoiti na toplom mjestu da se diže dok ne udvostruči obujam.
  3. U međuvremenu, zagrijati pećnicu na 175°C.
  4. U manjoj posudici za nadjev spojiti šećer, mljeveni cimet, kardamom i naribanu narančinu koricu.
  5. Uzaško tijesto lagano premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i razvaljati na debljinu od 5 mm. Tijesto premazati rastopljenim maslacem te posuti mješavinom šećera i začina. Čvrsto zarolati počevši od duže strane tijesta.
  6. Tijesto rezati na ploške debljine 1 cm i slagati na pripremljeni lim obložen papirom za pečenje. Pokriti i ostaviti na toplom mjestu da se diže oko 30 minuta. Peći u pećnici oko 20 - 25 minuta dok lagano ne porumene.
  7. Poslužiti tople.

 

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *